01 Oct cocktail-estival-le-frosé-la-potiniere-traiteur -

Retour sur les cocktails tendances de l’été 2016 (1/3)

 
Le cocktail alcoolisé – « Le Frosé »

En cette période hivernale, reprenez des couleurs avec notre sélection de boissons tendances de l’été.

Très populaire aux Etats Unis, le cocktail s’est démocratisé en Europe grâce aux réseaux sociaux comme Instagram ou Pinterest. Préparée à partir de vin rosé, de fruits et de glace pilée, il existe de nombreuses variantes dans la recette.

 

frosé-cocktail-de-l'été-2016 la potiniere traiteurLes ingrédients

  • 1l de vin rosé
  • 80 ml d'eau
  • 100 gr de sucre cristal
  • 150 gr de fraises
  • 30 ml jus d'un citron
  • 100 de glace pilée

 
Recette
(Pour 6-8 personnes)
1. Versez le rosé dans un plat à gratin et placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement solidifié (pendant 6h environ)
2. Dans une casserole, portez à ébullition le mélange d’eau et de sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Hors du feu, ajoutez les fraises et laissez infuser environ 30 minutes.
3. Passez le mélange au tamis afin de recueillir le sirop sans écraser les fraises. Recouvrir et réserver au frigo pendant 30 minutes.
4. Dans un blender, mixer le rosé, ajoutez le sirop à la fraise, le jus de citron et la glace pilée. Broyez le mélange jusqu'à obtention d'une texture lisse, puis placer dans une carafe. Déposez au congélateur 25 à 35 minutes.
5. Sortez le mélange du congélateur, mixez-le à nouveau jusqu'à l’obtention d'un granité.

Le Frosé est prêt à être dégusté.

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