18 Mai gluten -

Sans Gluten, mais avec plaisir!

De plus en plus de personnes se découvrent intolérantes au gluten, et il est parfois difficile de trouver des plats ou des produits répondant à cette problématique.

Le gluten, mais de quoi s’agit-t-il exactement? Le gluten est un mélange de protéines contenu dans certaines céréales comme le blé, l’orge ou encore le seigle. On retrouve ces protéines dans la plupart des produits utilisant des farines céréalières : pain, biscuit, pâte, etc. Cette intolérance n’est pas une fatalité pour autant, de nombreuses alternatives existent.

Voici quelques exemples de farines alternatives utilisées en cuisine : riz, sarrasin, millet ou mais. Certaines marques se sont également spécialisées dans la fabrication de produits sans gluten : Schar, Valpiform, France Aglut, Glutabye.

Pour répondre aux contraintes des clients, La Potinière n’est pas en reste, nos chefs vous proposent des menus sur-mesure en livraison ou sur vos réceptions. Manger doit rester un plaisir!

 

salade-de-fruitsLa suggestion La Potinière

La Potinière vous propose un menu adapté à vos besoins :

  • Papeton d'aubergines coulis de tomates fraiches et crème balsamique
  • Lasagnes pousses d'épinards et ricotta
  • Salade de fruits et sorbet La Potinière

 

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